Jacek Konarski w 1968 roku ukończył Wydział Malarstwa Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie. Jest synem wybitnego malarza Mariana Konarskiego - ucznia Józefa Mehoffera i Stanisława Szukalskiego, autora kilkudziesięciu polichromii kościelnych. Reprezentuje kierunek malarstwa realistycznego opartego na szkołach starych mistrzów, przemawiającego w sposób zrozumiały do parafian. Dotychczas wykonał około pięćdziesięciu polichromii kościelnych i kilkaset obrazów o tematyce sakralnej. Wymiary obrazów to 120x200 cm.
Artysta jest członkiem Towarzystwa Przyjaciół Ziemi Chrzanowskiej.
Jego ważniejsze polichromie znajdują się w parafiach:
Lwówek Śląski, Złoty Stok, Krosno [prezb.], Libiąż, Zembrzyce, Jabłonka, Kęty [kaplica Św. Kantego], Zubrzyca, Stryszawa, Osielec, Bulowice, Dankowice, Bestwina, Palcza, Rybarzowice, Zabierzów koło Krakowa, Czaniec, Nowa Biała, Bujaków, Kraków-Pleszów, Maruszyna, Wrzelowiec-Kluczkowice.